飲食サービスマンの頭の中

ゲストとスタッフの満足度を高めるために日々模索中

2020-08-01から1ヶ月間の記事一覧

接客?サービス?接客サービス?

私が書いている「相手に対して満足を提供し、対価を得る」行為は、「接客」と表現するのか、「サービス」として表現するのか。はたまた「接客サービス」として表現するのか。 私も正直、このブログを始めるまでは何とも思っていなかったのですが、いざ文章化…

5つの理想のサービスのカタチ

私の中でのサービススタッフの「理想像」とは、 ・「短時間でゲストの信頼が得られる」サービスが出来る。 ・「邪魔をしない」サービスが出来る。 ・「ゲストを不快にさせずにコントロールする」サービスが出来る。 ・「攻め」のサービスが出来る。 ・「等価…