私は新人サービススタッフがゲストに出来る効果的なサービスとは、「笑顔でいること」だと思います。もちろん、ゲストに余計な迷惑をかけないために、技術面や知識面で出来ていなければならないことは存在するのですが、それよりも優先されることはゲストに…

新年度が始まって早いものでもうすく2ヶ月。飲食業に関わらず、様々な業種で新しい人材を迎え入れ、新しいチームの育成に苦心されているのではないでしょうか。今回は人材やチームの育成について「役割分担」という言葉の落とし穴を文章化してみようかと思い…